Edirne`de inek sütü üretimi düştü. Girdi maliyetlerinin artması ve çiğ süt satış fiyatının girdi maliyetlerini karşılamaması gerekçesiyle üretici sütten uzaklaştı. Edirne Merkez ve Süloğlu Süt Üreticileri Birliği Başkanı Mustafa Suiçmez, büyükbaş dişi hayvanlarının sayısının her geçen gün azaldığını kaydetti. Su içmez, “Bazı kurumlar nesli tükenmekte olan bazı canlı hayvanları koruma altına alır. Bu çok doğru. Bizim de dişi hayvanlarımızı özel koruma altına almamız lazım” dedi.

Soğutulmuş çiğ inek sütü satış fiyatının en geç Kurban Bayramı`ndan sonra revize edilmesi gerektiğini belirten Edirne Merkez ve Süloğlu Süt Üreticileri Birliği Başkanı Mustafa Suiçmez süt üretiminin düştüğünün altını çizerek dişi hayvanların kesime gittiğini belirtti.

“İHRACATIN AÇILMASI LAZIM”

Et ve süt ihracatının durdurulmaması gerektiğini anlatan Suiçmez, “İhracatı derhal açmaları lazım. Ortadoğu ve Arap coğrafyası ülkeleri et ve süt ihracatı yapıyor. İç piyasanın dengelenmesi için zaman zaman ihracatı durduruyorlar. Bana göre ihracatın açılması lazım. Bizim kendi üretimimiz var. Biz kendi kendimize yeteriz. İhracat açıldığında, fiyatlar tatmin edici hale geldiğinde üretici teşvik edilir, üretim artar” diye konuştu.

“SÜT ÜRETİMİNDE DÜŞÜŞ VAR”

Edirne`de süt üretiminde düşüş yaşandığını kaydeden Suiçmez, şunları söyledi:

“2021 yılı mayıs ayıyla 2022 yılı mayıs ayı arasında 200 ton süt üretimi düşüşü var. Bu 200 tonluk düşüş sadece Edirne Süt Üreticileri Birliği`nde. Biz Edirne süt üretiminin yüzde 10`u bile değiliz. Genel anlamda diğer kooperatiflerde de durum aynı. Süt üretiminde düşüş var. Süt üretimi düşüşünü sadece fiyat istikrarına bağlamak doğru değil. Gençler bu işi sevmiyor. Çeşitli nedenleri var ama ana nedenlerinden bir tanesi de girdi ve süt fiyatı paritesi bozulduğunda bu işte kopuş daha hızlanıyor.

“BİR DİŞİ HAYVANIN ÜRETİME DAHİL OLABİLMESİ İÇİN 2,5 YIL GEREKİYOR”

Edirne Ticaret Borsası`nda her hafta kaç tane dişi hayvan satılıyor. Düvesi, ineği içerisinde. Bu hayvanlarının hepsi üretimden gitti demektir. Orada kesilen her dişi hayvan bizim üretimden 2,5 yılımız çalınmış demektir. Bir dişi hayvanın üretime dahil olabilmesi için 2,5 yıl gerekiyor. Bir buzağı doğdu, onun üretime girmesi için tam 2,5 yıl geçiyor. Onun için özel teşviklerle, süt fiyatlarıyla üretim desteklenmeli. Bazı kurumlar nesli tükenmekte olan bazı canlı hayvanları koruma altına alır. Bu çok doğru. Bizim de dişi hayvanlarımızı özel koruma altına almamız lazım. Dünya oraya gidiyor.”