Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, içme sütü üretimindeki düşüş sürüyor. Ocak-mayıs aylarını kapsayan 5 aylık dönemde yüzde 6,5 oranında gerileyen içme sütü üretimi, haziran ayında da bir önceki aya yüzde 8,7 azalarak 118 bin 458 ton oldu.

TÜİK, haziran ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretimi verilerini açıkladı. Buna göre, mayıs ayında 891 bin 709 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, haziran ayında yüzde 4,5 azalarak 851 bin 309 ton oldu. Bir önceki ay 129 bin 683 ton olan içme sütü üretimi haziran ayında yüzde 8,7 azalarak 118 bin 458 ton olarak gerçekleşti.

İNEK PEYNİRİ, İÇME SÜTÜ VE TEREYAĞI ÜRETİMİ AZALDI

Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretimi yüzde 8,8, ayran üretimi yüzde 7,9 artarken; inek peyniri üretimi yüzde 10,6, içme sütü üretimi yüzde 4,1, toplanan inek sütü miktarı yüzde 3,3 ve tereyağı üretimi yüzde 2,5 azaldı.

YILIN İLK 6 AYINDA DA ÜRETİM DÜŞÜŞÜ EN ÇOK İNEK PEYNİRİ VE İÇME SÜTÜNDE GÖRÜLDÜ

Ocak-haziran döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre, en fazla üretim düşüşü inek peyniri ve içme sütünde görüldü. Buna göre, tereyağı üretimi yüzde 33,6, ayran üretimi yüzde 25,7, yoğurt üretimi yüzde 5 artarken; inek peyniri üretimi yüzde 6,2, içme sütü üretimi yüzde 6,1 ve toplanan inek sütü miktarı yüzde 2,9 azaldı.