UĞUR İSTANBULLU

Artvin`in Hopa ilçesinde 13 kadın bir araya gelerek 200 yıllık tarifle ürettikleri börek için 9 ay önce Hopa Laz Böreği Kooperatifi`ni kurdu. Hopa`da ve Artvin`de Hopa Laz Böreği Kooperatifi ürün tanıtımında da ciddi bir yol aldı ancak artan girdi maliyetlerinden kooperatif de şikayetçi. Hopa Laz Böreği Kooperatifi üyesi Neziha Topaloğlu “Her şeye zam geldiğinde böreğe de zam yapmak zorunda kalıyoruz doğal olarak hepimizi etkiledi işler biraz daha kesat diyelim” dedi.

Hopa Laz Böreği Kooperatifi üyesi Neziha Topaloğlu, “Hopa Laz böreğini herkese tanıtmaya çalışıyoruz aynı zamanda Hamsili ekmeğimizi de ama tabii ki bu ekonomik kriz, baştan beri başladığımızdan bu yana sürekli her şeyin fiyatların yükselmesinden dolayı bizde bu konuda mağduruz ama mücadele etmeye çalışıyoruz” diye konuştu.

“HER ŞEYE ZAM GELDİĞİNDE BÖREĞE DE ZAM YAPMAK ZORUNDA KALIYORUZ”

Topaloğlu; “İlk başta başladığımız fiyatlarla şimdiki fiyatlar arasında uçurum kadar fark var. Bizim atıyorum aldığımız tereyağı 90 lirayken şu an 175 liraya çıktı. Unun çuvalı keza aynı fahiş fiyatlarla arttı. Bizim ana maddelerimizde bunlar o yüzden de böyle böreğe zam yapma zorunda kalıyoruz biz de. Her şeye zam geldiğinde böreğe de zam yapmak zorunda kalıyoruz doğal olarak hepimizi etkiledi işler biraz daha kesat diyelim” dedi. 

“İDDİALIYIZ HER İKİ ÜRÜNDE DE”

Hopa Laz Böreği Kooperatifi üyesi Nilüfer Alparslan da şunları söyledi:

“Mısırlı ekmek mısır unuyla salamura hamsinin birleşimiyle oluyor bu ekmek yani güzel ince ince doğranıyor yoğruluyor sağlıklı sıcak sıcak yenmesi tavsiye ediliyor. Onu da yani sebzelerin fiyatı yüksek olduğu için mısır unu aynı biz onun fiyatını da artırmak zorunda kaldık. Bizdeki hamsi ekmeğinin farkı, bol sebzeli olması, bir de hamsinin salamura olması mısır ununun da bu yöreye ait olması kavrulmuş mısır olması. Tescilli ürün ikisi de iddialıyız her iki üründe de.”