JİYAN CİN ERKILIÇ

Gaziantep`te esnaf, artan gıda maliyetlerini fiyatlarına yansıtınca geçen sene ortalama 80 TL olan iftar menüleri bu ramazan 150 TL`ye ulaştı. Vatandaşlar ise, "Ailemizle dışarıda bir iftar yapmak istesek, bin TL`yi gözden çıkarmamız gerekiyor. Malum, biliyorsunuz ki bir iftar menüsü 200 TL`den başlıyor artık. Asgari ücretli biri 4 kişilik ailesiyle dışarıda sadece bir iftar yemeği yiyebilir. Bu da asgari ücretin dörtte biri demek" dedi.

Artan gıda maliyetleri iftar sofrasına da yansıyor. Gaziantep`te lokanta işletmeciliği yapan Erkan Ayık, "Dört kişilik bir ailenin yiyeceği yemek, tatlısı ve meyvesi ile 250 lira civarında iken şimdi ise aynı menüyü 750 civarında yiyebilirler" dedi.

"DIŞARIDA İFTAR YAPMAK GEÇEN YILA GÖRE ZORLAŞTI"

Gaziantepli Vatandaş Mikail, dışarıda iftar yapmanın geçen yıla göre zorlaştığını belirterek şunları söyledi:

"Ailemizle dışarıda bir iftar yapmak istesek, bin TL`yi gözden çıkarmamız gerekiyor. Malum, biliyorsunuz ki bir iftar menüsü 200 TL`den başlıyor artık. Asgari ücretli biri 4 kişilik ailesiyle dışarıda sadece bir iftar yemeği yiyebilir. Bu da asgari ücretin dörtte biri demek. Bu yüzden dışarıda yemek yiyen insanlar lükse kaçmadan küçük ve salaş yerlerde yemek yemeye çalışıyorlar. Çünkü enflasyon git gide artıyor. Her şey zamlanıyor. Asgari ücret hala yerinde sayıyor. Asgari ücret biraz daha iyileştirilmeli ki insanlar rahat rahat yemek yiyebilsinler, evlerine ekmek götürebilsinler diye düşünüyorum. Evde yemek yapmak bile maliyetli hale geldi. Pazarda bile bir patlıcanın kilosu 31 TL, marul 17 TL, salatalık ise 20 TL. Eve alacak bir şey de kalmadı. Mutfak masrafları git gide artıyor."

"EVDE YEMEK YAPMAK DA PAHALI"

Ayşe Timur ise, "Fiyatlar şimdi üç katı. Bir çekirdek aile dışarıya çıkmak istese kişi başı 350 lirayı gözden çıkarmalı. Geçen yıllarda dışarıdan yediğimizde iki kişilik 150 lira ödüyorduk. Evde yemek de artık çok maliyetli. Şu an yemek sektörü çok pahalı. Giyinme, gezmek pahalıydı önceden şimdi yemek de pahalı artık" diye konuştu.

"ZAMLARI YANSITAMAYINCA KÂRIMIZDAN FEDAKARLIK EDİYORUZ"

Gaziantep`te bir lokanta işletmecisi olan Erkan Ayık yemek fiyatlarının pahalılığından vatandaşların olumsuz tepki verdiğini ancak zamların yemek fiyatlarına yansıtılmasının kaçınılmaz olduğunu söyledi. İşletmeci Ayık şunları söyledi:

"Malzemelerin pahalılığından dolayı biz de ister istemez yemeklere yansıtmak durumunda kaldık. Elimizden geldiğince zarar da etmeyecek şekilde kendimizden fedakârlık edebiliyoruz ama tabii ki fiyatlar yüksek. Mesela geçen yıl 50 lira olan bir yemek bu yıl 100 lira. Vatandaşlardan çok olumsuz tepki alıyoruz ama sebzenin, etin, malzemenin, personelin, kiraların, elektriğin zammından haberdar olan insanlar tabi ki tepki göstermiyorlar. Bunlardan haberi olmayan insanlardan da çok tepki alıyoruz. Bizim esnaf olarak kar marjımız düştü.  Biz esnaflar kârımızdan fedakarlık ediyoruz ama bunu isteyerek de yapmıyoruz çünkü zamları yansıtamıyoruz. Dört kişilik bir ailenin yiyeceği yemek, tatlısı ve meyvesi ile 250 lira civarında iken şimdi ise aynı menüyü 750 civarında yiyebilirler."