Mersin Büyükşehir Belediyesi, kırsal kalkınmanın anahtarını elinde tutan kadın üreticilere yönelik vizyoner projelerine bir yenisini daha ekledi. Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı koordinesinde yürütülen çalışmalar kapsamında, Toroslar ilçesindeki Hamzabeyli Köyümüz Atölye, kadınların hem üretim merkezi hem de okulu haline geldi.

Eski Köy Okulundan Modern Üretim Üssüne

Mersin Büyükşehir Belediyesi ve Mersinden Kadın Kooperatifi iş birliğiyle hayat bulan atölye, eski bir köy okulunun dönüştürülmesiyle kuruldu. Açıldığı günden bu yana bölge kadınlarının "ikinci adresi" olan bu merkezde, sadece üretim yapılmıyor; gıda güvenliği ve mevzuat konularında akademik düzeyde eğitimler veriliyor.

"Son Kullanma" ve "Tavsiye Edilen Tarih" Arasındaki O İnce Çizgi

Eğitim programında Büyükşehir bünyesinde görev yapan gıda mühendisleri Dilara Aytuttu ve Tuğba Karakış, kadın üreticilere hayati bilgiler aktardı. Derste şu kritik başlıklar ele alındı:

• Doğru Etiketleme: Gıda ismi mevzuata göre nasıl yazılır?

• Alerjen Bilgisi: Tüketici sağlığı için etikette neler belirtilmeli?

• Tarih Farkları: Son kullanma tarihi (SKT) ile tavsiye edilen tüketim tarihi (TETT) arasındaki farklar nelerdir?

• Muhafaza Teknikleri: Ürünlerin raf ömrünü uzatan profesyonel paketleme yöntemleri.

"Tüketici Güveni Sağlanacak"

Bitkisel Destekleme Şube Müdürü Zeynep Durmaz, verilen eğitimlerin amacını şu sözlerle özetledi:

"Kadınlarımız burada ürettikleri gıdanın mevzuata nasıl uygun hale getirileceğini öğrendi. Amacımız, tüketicinin rafta gördüğünde güvenle alabileceği, her detayıyla profesyonel ürünler ortaya çıkarmak. Eğitimlerimiz ilerleyen süreçte tüketici bazlı olarak da devam edecek."

Üretici Kadınlar Memnun: "Eksiklerimizi Gördük"

Atölyenin aktif kullanıcılarından olan üreticiler, aldıkları eğitimle ufuklarının açıldığını belirtiyor:

• Şükran Ak: "Narenciye ve sebze yetiştiriyoruz ancak paketleme ve etiketleme konusunda eksiklerimiz vardı. Artık paketlerin üzerinde neler bulunması gerektiğini biliyoruz."

• Saadet Erdoğan: "Erişte yapıyoruz ve atölyeyi aktif kullanıyoruz. İçerikteki zararlı/zararsız maddeleri ayırt etmeyi ve kendi ürünlerimizi nasıl etiketleyeceğimizi öğrendik."

• Özlem Ceylan: "Bu eğitimler çok keyifli. Burayı bir fırsata çevirmemiz gerekiyor. Büyükşehir’e destekleri için teşekkür ediyoruz."

Mersin Büyükşehir Belediyesi, hijyen eğitimlerinden makine kullanımına kadar her aşamada kadın üreticilerin yanında durarak, kırsal ekonomiyi canlandırmaya devam ediyor.