MERSİN – Küresel piyasalardaki talep daralması ve bölgesel risklere rağmen Türkiye, gıda ihracatında katma değerli üretimle "yön değiştirerek" büyümeye devam ediyor. Akdeniz Hububat, Bakliyat, Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği (AHBİB) Başkanı Veysel Memiş, 2026 yılının ilk çeyrek verilerini açıklarken sektörün stratejik bir dönüşüm sürecine girdiğini vurguladı.

Pastacılık Ürünleri İhracatın Yıldızı Oldu

AHBİB’in ilk çeyrek performansında en dikkat çeken kalemlerin başında pastacılık ürünleri geldi. Sektörün lokomotifi konumundaki bu grup, 84,5 milyon dolarlık ihracatla toplam payın %21’ini oluşturdu.

• En Çok Satan: Tatlı bisküvi ve gofretler (25,2 milyon dolar).

• Strateji: Markalı ve katma değeri yüksek ürünler küresel rekabette Türkiye’nin elini güçlendirdi.

Pazar Çeşitliliğinde Ukrayna ve Güney Kore Sürprizi

Başkan Veysel Memiş, ihracatın coğrafi dağılımında ezber bozan bir tabloyla karşılaşıldığını belirtti. Suriye, Irak ve Sudan geleneksel hacmini korurken, yeni pazarlardaki ivmelenme dudak ısırttı:

• Ukrayna: %598 artışla 10,9 milyon dolarlık rekor çıkış! Bölgedeki tedarik zinciri değişimini fırsata çeviren Türk ihracatçısı, pazarda kalıcı bir yer edindi.

• Cibuti: %127 artışla 9,5 milyon dolar. Afrika Boynuzu’nun stratejik kapısı artık Türk ürünlerine emanet.

• Güney Kore: %127 artışla 3,6 milyon dolar. Yüksek kalite standartları isteyen bu pazar, Türk gıdasının kalitesini tescilledi.

• "Sektör Küçülmüyor, Yön Değiştiriyor" Başkan Veysel Memiş: "Geleneksel yüksek hacimli büyüme modeli yerini, daha dengeli ve katma değerli bir yapıya bırakıyor. Bu kısa vadede dalgalanma yaratsa da orta ve uzun vadede sürdürülebilir bir geleceğin temelidir."

Bakliyat ve Yağlı Tohumlarda Birim Fiyat Artışı

Bakliyat grubunda kırmızı mercimek 62,4 milyon dolar ile ana taşıyıcı rolünü sürdürürken, fasulyede yaşanan %209’luk artış ürün çeşitliliğinin başarısını kanıtladı. Yağlı tohumlarda ise Ayçiçeği tohumu miktar bazında azalsa da değer bazında %2 artış göstererek Türk ürünlerinin dünya piyasasında daha pahalı ve değerli satıldığını ortaya koydu.