Mersin’in Erdemli ilçesinde, belediyenin sağladığı meslek edindirme kursları meyvelerini vermeye ve yepyeni başarı hikayeleri yazmaya devam ediyor. Erdemli Belediyesi Sosyal Yaşam Merkezi bünyesinde düzenlenen yaklaşık 800 saatlik zorlu Pastacı Meslek Edindirme Kursu’nu başarıyla tamamlayan 60 yaşındaki Yıldız Dağtekin, edindiği mesleki tecrübe ve azimle kendi iş yerinin patronu oldu. Long time yurtdışında yaşayan ve gastronomiyle ilgilenen Dağtekin, hayalini kurduğu butik işletmeyi Arpaçbahşiş Mahallesi'nde hizmete açtı.

Arpaçbahşiş'te Renkli Açılış: Protokol ve Başkan Kara Yalnız Bırakmadı

Yıldız Dağtekin’in tamamen kendi elleriyle hazırladığı el emeği ürünlerin yer aldığı butik işletmenin açılış kurdelesi, Erdemli Belediye Başkanı Mustafa Kara ve ilçe protokolünün katılımıyla kesildi. Yoğun ilgi gören açılışta, Erdemli Belediye Başkanı Mustafa Kara tarafından girişimci Yıldız Dağtekin'e ve kurs sürecinde büyük emeği olan usta öğretici Emine Ata Öztekin'e teşekkür belgesi takdim edildi.

"Gastronomiye Yakındım Ama Pastacılık Farklı Bir Ufuk Açtı"

Uzun yıllar yurtdışında yaşadığını ve gastronomi sektörünün içinde yer aldığını belirten Yıldız Dağtekin, pastacılık alanındaki açığını Erdemli Belediyesi sayesinde kapattığını ifade etti. Heyecanını ve mutluluğunu paylaşan Dağtekin, şu ifadeleri kullandı:

"Uzun yıllardır yurtdışında yaşıyordum ve gastronominin içindeydim. Hayalimde hep bir tatil kasabasında güzel, sıcak bir butik pastane açmak vardı. Ancak mutfağa aşina olmama rağmen pastacılık konusuna biraz uzaktım. Erdemli’ye geldikten sonra belediyemizin böyle bir kursu olduğunu öğrendim ve hemen katıldım. Burada aldığım 800 saatlik eğitimle pasta, kurabiye, açma ve poğaça yapımını en ince ayrıntısına kadar öğrendim. Tezgahtaki her şey kendi üretimim. Diplomamı aldım, hocamın ve belediye başkanımızın destekleriyle hayalimi gerçekleştirdim. Darısı hayali olan herkesin başına."

"İnanılmazı Başardım, Kadınlar Güçlü Olmalı"

Daha önce tatlılar ve yaş pastalar konusunda profesyonel bir deneyimi olmadığını, yurtdışında daha çok İtalyan konseptli mini pastalar üzerine çalıştığını dile getiren Dağtekin, Erdemli'deki kursun kendisine çok şey kattığını vurguladı. Dağtekin, "Buraya geldikten sonra ufkum tamamen genişledi. Gelen misafirler 'Bunların hepsini siz mi yapıyorsunuz?' diye şaşırarak soruyor. Evet, hepsini tek başıma ben yapıyorum. İnanılmazı başardım çünkü bir hayalim vardı. Erdemli Belediyesi'nin kurslarını herkese tavsiye ediyorum. Kadınlar her zaman güçlü olmalı" diyerek hemcinslerine çağrıda bulundu.

Belediye Başkanı Mustafa Kara: "Yıldız Hanım Tüm Öğrencilerimize İlham Oldu"

Açılışta konuşan ve belediye olarak büyük bir gurur yaşadıklarını belirten Erdemli Belediye Başkanı Mustafa Kara, yerel yönetim olarak kadın istihdamını her zaman destekleyeceklerini söyledi. Başkan Kara, konuşmasında şunları kaydetti:

"Bugün Erdemli Belediyesi olarak çok mutlu ve gururlu bir gün yaşıyoruz. Yıldız Hanım bizim kursiyerimizdi ve Sosyal Yaşam Merkezimizde tam 800 saatlik titiz bir eğitim sürecinden geçti. Eğitimini sertifikayla taçlandırdı ve bugün de kendi ayakları üzerinde durarak bu güzel işletmeyi açtı. Hem kadın istihdamı hem de genç istihdamı belediye olarak en hassas olduğumuz konuların başında geliyor. Yıldız Hanım, şu an kurslarımızda eğitim gören yüzlerce öğrencimiz için harika bir ilham kaynağı oldu. Kendisine ilçemize kazandırdığı bu değer için teşekkür ediyor, hayırlı kazançlar diliyorum."