Mersin Büyükşehir Belediyesi, Avrupa Birliği tarafından finanse edilen Interreg NEXT MED Programı kapsamındaki FOODGaP Projesi ile kentin eşsiz gastronomik mirasını küresel vitrine taşıdı. İtalya’nın Torino kentinde 24-27 Eylül 2026 tarihlerinde gerçekleştirilen Slow Food Terra Madre Salone del Gusto organizasyonuna damga vuran Mersin; kentin iş dünyası oda ve borsalarının yanı sıra Slow Food Türkiye iş birliğiyle güçlü bir temsil sergiledi.

Kentin yalnızca lezzetlerini değil, tarihi Kilikya Yolu’ndan süzülen binlerce yıllık kültürel birikimini de uluslararası çevrelerle buluşturan heyet, Mersin’in gastronomi turizmindeki görünürlüğünü artıracak kritik temaslara imza attı.

Mersin’de "Yeryüzü Pazarı" Müjdesi ve Dev Etkinlik Hedefi

İtalya’daki temaslar kapsamında kentin gastronomi geleceğine yön verecek iki önemli gelişmenin temelleri atıldı. Mersin’de üretici ile tüketiciyi doğrudan buluşturacak Slow Food Yeryüzü Pazarı kurulması yönünde fikir birliğine varılırken; önümüzdeki yıllarda Türkiye’de yapılması planlanan uluslararası Slow Food Terra Madre Anadolu etkinliğine Mersin’in ev sahipliği yapması için ilk adımlar atıldı.

Akdeniz İçin Kalıcı Gıda Ağına Davet

Program çerçevesinde düzenlenen Akdeniz Yerel Gıda Sistemleri Platformu konferansında Mersin Büyükşehir Belediyesi’ni temsil eden Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanı Abdullah Selçuk Şahutoğlu, iklim krizi ve su kaynaklarının korunması konularına dikkat çekti. Şahutoğlu; üretici ile tüketici, kırsal ile kent arasındaki bağların güçlendirilmesi gerektiğini vurgulayarak, Akdeniz kentlerinin veri ve deneyimlerini paylaşacağı kalıcı bir iş birliği platformu kurulması çağrısında bulundu.

Torino’da Mersin Rüzgarı: Yöresel Lezzetlere Tam Not!

Dünyanın dört bir yanından gelen şefler, gastronomi profesyonelleri ve ziyaretçilerin akın ettiği Mersin standı etkinliğin en çok ilgi gören noktalarından biri oldu. Ziyaretçilere sunulan kente özgü özel ürünler tadımı yapan uzmanlardan ve katılımcılardan tam not aldı:

• Tarsus Sarıulak Zeytini ve Zeytinyağı

• Tarsus Humusu

• Ayran Aşı Çorbası

• Harnup Lokumu, Mamul ve Kaynar

• Tahin, Pekmez, Türk Çayı ve Türk Kahvesi

Uluslararası katılımcılar, Mersin lezzetlerinin otantik yapısına ve zengin aromasına hayran kalırken, kentin lezzet çeşitliliği dünya basınında ve gastronomi çevrelerinde geniş yankı uyandırdı.